水煮鱼

水煮鱼的做法
2014-03-15 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜下饭菜

水煮鱼的用料:

鱼片适量
葱姜汁适量
豆芽适量
花椒适量
辣椒适量
郫县豆瓣适量

教您水煮鱼的家常做法,怎么做水煮鱼好吃

  1. 鱼片成鱼片,用葱姜汁腌一下

  2. 锅烧热,放点油炒一下豆芽,最好是粗粗的黄豆芽,这叫断生。然后把豆芽倒入一个大盆中

  3. 再到点油入锅里,爆香花椒干辣椒,放郫县豆瓣略炒。然后倒入水烧开。水开后放入鱼片,沸腾就可出锅。放入盛好了豆芽菜的大盆里

  4. 另取一锅做热油,油冒烟后将油浇在盆里。这个步骤很精彩,吱吱拉拉的声音和沸腾的油像表演一道火焰餐

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