肉馅加入料酒，姜末，香油，虾皮和油。打入一颗鸡蛋，朝一个方向搅拌，上劲。

韭菜切碎为颗粒状。

把韭菜加入肉馅加一点点水和一勺甜面酱还有盐（中途要试试味道，味道加重一点，煮的时候会变淡），朝一个方向搅拌~

取出饺子皮，开始一个一个包吧~

蘸碟的做法很简单，老抽，盐，蒜末，糖，醋，熟油辣子，搅拌！

水开之后丢饺子进去，煮一下加水，水滚之后再加一碗水，再滚就可以上岸了。