湘味炒毛豆

湘味炒毛豆的做法
2014-03-12 发自 心食神 浏览: 标签:

湘味炒毛豆的简介:

原来妈妈和外婆总做给我吃,当零嘴吃,百吃不厌啊~~很香很辣很过瘾,冷的热的吃着都不错,跟绝味的那种毛豆感觉完全不同。

湘味炒毛豆的用料:

毛豆适量
辣椒适量
八角适量
桂皮适量
孜然适量
适量
老抽适量
生抽适量

教您湘味炒毛豆的家常做法,怎么做湘味炒毛豆好吃

  1. 毛豆洗净,壳留着,头尾用剪刀剪开一个小口,炒时比较入味

  2. 锅烧热,放油,爆香八角、桂皮

  3. 放入毛豆翻炒

  4. 在翻炒的过程中分几次加入少量的水进行翻炒

  5. 毛豆炒熟后加入生抽、老抽、盐炒匀

  6. 加干辣椒粉

  7. 出锅前撒上孜然即可

心食神小贴士:

水每次只要喷洒一次的量即可,分几次加水,一次性加太多会像煮毛豆的味道。

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