芥香毛豆

芥香毛豆的做法
2014-03-12 发自 心食神 浏览: 标签:

芥香毛豆的简介:

夏日佐酒圣品

芥香毛豆的用料:

毛豆500g
八角2颗
小茴香少许
干花椒少许
辣椒5颗
适量

教您芥香毛豆的家常做法,怎么做芥香毛豆好吃

  1. 毛豆洗净,用剪刀将头尾剪去

  2. 锅里放水,加入干辣椒,干花椒,八角,小茴香,盐,大火煮开

  3. 水开后放入处理完毕的毛豆,中火煮5——10分钟

  4. 关火后毛豆继续在锅里放凉

  5. 毛豆完全冷却后放入冰箱冰镇,具体时间个人斟酌

  6. 吃之前取一小碟放入日本酱油和青芥末,蘸取毛豆用

心食神小贴士:

一、剪去毛豆头尾这一步是为了煮毛豆的时候更加入味。
二、煮毛豆的时候切记不能盖上锅盖,以免毛豆变黄。

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