毛豆炒肉丁

毛豆炒肉丁的做法

2014-03-12 发自心食神浏览：标签：家常菜

毛豆炒肉丁的用料：

毛豆	半斤
里脊肉	二两
黑木耳	十朵
榨菜	一小把
盐	适量
味精	适量
麻油	适量
淀粉	适量
大蒜	一瓣

教您毛豆炒肉丁的家常做法，怎么做毛豆炒肉丁好吃

大蒜拍松切末
毛豆剥壳取出豆粒
里脊肉切肉丁，用盐、味精、淀粉腌一下
黑木耳浸泡洗净，摘成小块
锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出
锅内余油（不够可加一些）热，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻匀，加盐，适量水煮开，转小火约三五分钟（视毛豆酥的情况而定），加味精调味，翻炒均匀，盛出即可

心食神小贴士：

一、如再加一些草菇之类就更鲜美。
二、我最近买的毛豆都很容易烧酥的，清香好吃！
三、毛豆、黑木耳营养丰富，适合经常吃。

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