虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面
虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面的简介：
高温天气不想做饭怎么办，选择简单的意面来做。最终做成了虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面了。这样菜饭一起，完全是中式炒饭的风格了。咱就西式意面中国味，用中餐的手法来烹饪西式意面。取其精华弃其糟粕，留适合自己的那部分，丢弃不符合中国饮食习惯的吃法。这样做的最大好处就是简单快捷，可以任意搭配，非常适合早出晚归的上班族们。
虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面的用料：
教您虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面的家常做法，怎么做虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面好吃
圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用
煮好的毛豆剥出豆子备用
青虾去头，去虾线，去壳，剥出整颗虾仁，黄瓜切菱形片备用
虾仁用少许盐，料酒腌制5分钟
干辣椒用剪刀剪成小段备用
我用的是公鸡的意大利面
这次采用的是蝴蝶造型的意大利面，也可以选择螺旋形的哈
锅中倒入适量的水大火烧开，放入意面
煮好的意面过一下白开水，可以去除表面的粘质物，变的比较干净利落
锅中放适量的油，油温约5成热的时候放入虾仁，炒至变色捞出备用
锅中重新倒入适量炒菜油，下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒
再放入煮好的意面。（此时如果用的是没有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒。）
放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀
加入适量的生抽，辣椒仔原味辣汁翻炒匀
再放入少许的番茄汁后，炒匀，加入适量的味精即可出锅
