扁豆切段，洗干净，扁豆不新鲜你就输了；大葱洗净，切段。备用。
扁豆先放水里焯软，否则不容易熟，焯软后晾凉备用。

姜切末，干辣椒，蒜倒成泥。忽略八角吧！那是为了图美瞎你们的眼睛！！！

和面，水加多少只要面的手感好就行，省30分钟就好了，在这段时间别闲着，调馅好不好！

把晾凉的扁豆剁成末，放在肉馅里，哥是从市场直接买的肉末，如果无处发泄，哥建议你们自己剁，双刀哦。加入葱、姜、蒜末，盐、鸡精、香油、胡椒粉。向一个方向玩命搅拌吧！

面得了，擀皮，成长方形，这个不要哥教了吧！和包饺子不一样，两边要留气口，不留你就输了！哥包的手艺实在不怎么样！