醇鲜扁豆米仁鱼汤

醇鲜扁豆米仁鱼汤的做法
2014-03-11 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

醇鲜扁豆米仁鱼汤的用料:

鲫鱼一条
米仁少许
扁豆少许
冬瓜适量
料酒少许
适量
白胡椒粉少许
胡萝卜少许
葱花少许

教您醇鲜扁豆米仁鱼汤的家常做法,怎么做醇鲜扁豆米仁鱼汤好吃

  1. 将米仁、白扁豆先在清水中浸泡一晚涨软开

  2. 鲫鱼洗杀后,用料酒腌制20分钟

  3. 热油锅,先煸香姜片,再将鲫鱼在油锅里煎至黄香

  4. 然后倒入料酒、清开水大火煮开后,放入水浸涨软的米仁、白扁豆、冬瓜块小火炖煮

  5. 煮至鱼汤浓白米仁、白扁豆、冬瓜软酥,加入盐、少量白胡椒粉、胡萝卜片、葱花稍煮即可

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