海鲜豆腐砂锅

海鲜豆腐砂锅的做法
2014-03-10 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

海鲜豆腐砂锅的用料:

豆腐一块
蟹肉2根
鱿鱼一只
杂蔬粒少许
姜丝少许
油菜少许
葱末少许
鱼汤味浓汤宝一块

教您海鲜豆腐砂锅的家常做法,怎么做海鲜豆腐砂锅好吃

  1. 蟹肉棒切成小丁,小油菜掰成小朵,鱿鱼也切成小块

  2. 除小油菜外,将(1)和杂蔬粒入热水锅中焯烫备用

  3. 砂锅中放入清水和姜丝

  4. 豆腐放在手上用刀切成小块放入,杂蔬粒也一起放入,最后加一块的浓汤宝

  5. 烧开后,将小油菜放入再次烧开,根据口味放点盐,勾薄欠,淋点香油,撒上香葱末即可

心食神小贴士:

一、浓汤宝味道已经很鲜美了,所以不必再另加调料,盐也是酌情放
二、海鲜料要事先焯水,这样可以减少腥味
三、所谓薄欠,就是薄薄的淋层水淀粉,看见成羹的状态就可以了

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