羊肉焦熘丸子

羊肉焦熘丸子的做法

2014-03-10 发自心食神浏览：标签：

羊肉焦熘丸子的简介：

酸甜可口外焦里嫩

羊肉焦熘丸子的用料：

羊肉馅（肥瘦）	1斤
小油菜	大的5，6颗
葱	适量
姜	适量
料酒	适量
自然鲜酱油	适量
盐	适量
白糖	适量
陈醋	适量
鸡精	适量

教您羊肉焦熘丸子的家常做法，怎么做羊肉焦熘丸子好吃

蒋小油菜焯一下垫盘
羊肉馅放入少许的盐料酒自然鲜酱油加入干淀粉（腌制一会）
锅内放入食用油至5成热，将羊肉揉成丸子炸至金黄捞出。待油温升至8成热，再将丸子复炸至红色（外焦里嫩）捞出摆盘
锅内放入少许的底油放入葱姜煸香，放入陈醋，白糖，少许的盐（醋和糖根据自己的口味添加）烧开适当搅拌计入少许得水，加入水淀粉勾芡（最好稠一些）加入少许鸡精，出锅浇在炸好的丸子上即可

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