白灼小油菜末

2014-03-10 发自心食神浏览：标签：

白灼小油菜末的简介：

早餐和粥搭配很方便，营养快捷。也可正餐做。

白灼小油菜末的用料：

小油菜	适量
蒜	1个
姜	3片
花椒	数粒
食用油	少量
生抽	适量
盐	适量
鸡精	适量

教您白灼小油菜末的家常做法，怎么做白灼小油菜末好吃

小油菜洗干净后，切末或者小段备用
小锅烧水，在水里滴几滴食用油，把油菜放进去煮1分钟左右。捞起来，沥水
把姜和蒜切末备用。
把沥干水的小白菜用手挤一下水分，然后倒在盘子里。
在上面放上盐，鸡精，蒜末，姜，花椒，生抽
锅烧热，倒少量食用油，油热后，用小勺舀一勺熟油泼在摆好调料的盘子里
拌匀即可。

心食神小贴士：

1，热的熟油淋在姜蒜上，会爆香，增加味道。也不必担心吃了蒜出门会有味道。因为蒜已经熟了。
2，如果不想临时弄热的熟油，凉的也可。或者喜欢香油味道的，淋一点也可。看个人口味吧。
3，小油菜可以换成小白菜，菠菜，都可以这样做。
4，煮小油菜的时候滴几滴油是为了让油菜不变色，看着更加鲜绿。
5，小油菜也可以洗干净后，先用水煮，再切末。看个人习惯吧。影响不大。