豆豉红椒炒腐竹
豆豉红椒炒腐竹的简介:
腐竹,我很喜欢它滑嫩的口感和浓浓的豆香味儿,这个冬天用它来下火锅都消耗了不少袋了,但每次都用来下火锅吃又觉得没有新鲜感,所以我就换个口味用来炒着吃
豆豉红椒炒腐竹的用料:
腐竹 | 适量 |
红椒 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香葱 | 适量 |
教您豆豉红椒炒腐竹的家常做法,怎么做豆豉红椒炒腐竹好吃
腐竹提前一晚上用清水泡发至变软
切菱形块儿后入热水中焯一下捞出备用
热油爆香姜蒜
下入腐竹同炒
加入红椒、盐和豆豉
加入生抽调调色
起锅前加入香葱段即可
心食神小贴士:
一、腐竹焯一次水是为了把没泡开的硬芯充分泡透二、这道菜可荤可素,按自己的喜好来炒