豆豉红椒炒腐竹

豆豉红椒炒腐竹的做法
2014-03-07 发自 心食神 浏览: 标签:下饭菜家常菜

豆豉红椒炒腐竹的简介:

腐竹,我很喜欢它滑嫩的口感和浓浓的豆香味儿,这个冬天用它来下火锅都消耗了不少袋了,但每次都用来下火锅吃又觉得没有新鲜感,所以我就换个口味用来炒着吃

豆豉红椒炒腐竹的用料:

腐竹适量
红椒适量
豆豉适量
适量
适量
适量
生抽适量
香葱适量

教您豆豉红椒炒腐竹的家常做法,怎么做豆豉红椒炒腐竹好吃

  1. 腐竹提前一晚上用清水泡发至变软

  2. 切菱形块儿后入热水中焯一下捞出备用

  3. 热油爆香姜蒜

  4. 下入腐竹同炒

  5. 加入红椒、盐和豆豉

  6. 加入生抽调调色

  7. 起锅前加入香葱段即可

心食神小贴士:

一、腐竹焯一次水是为了把没泡开的硬芯充分泡透
二、这道菜可荤可素,按自己的喜好来炒

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