凉拌腐竹

2014-03-07 发自心食神浏览：标签：凉菜

凉拌腐竹的用料：

一、泡腐竹一定要用凉水浸泡。不要用热水，如加热水容易使腐竹泡碎。
二、蒸鱼豉油的味道很好，用它拌菜增味儿不少。如果没有，可用凉拌酱油或生抽代替。

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