凉拌腐竹

2014-03-07 发自心食神浏览：标签：

凉拌腐竹的用料：

一、做这道菜用的水水温不可过高，否则有些紧缩的腐竹表面泡化了里面却还是硬的，泡的时间不能过长或太短，容易太烂活着太硬，拌的时候加几滴料酒去除豆腥味，这道菜总体做法简单速成。

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