丝瓜炒腐竹

丝瓜炒腐竹的做法
2014-03-07 发自 心食神 浏览: 标签:

丝瓜炒腐竹的简介:

丝瓜和腐竹都是非常百搭的食材!夏天正是丝瓜当季,腐竹更是素食优质蛋白的来源之一。我选了表皮有棱的南方丝瓜,其实无棱的水瓜也是不错的。

丝瓜炒腐竹的用料:

腐竹3-4片
丝瓜中等1个
姜片若干
素蚝油适量
适量
香油适量

教您丝瓜炒腐竹的家常做法,怎么做丝瓜炒腐竹好吃

  1. 腐竹泡发,剪成适合入口的小段。沥干水备用。

  2. 丝瓜去皮,切成长条形。姜切片或丝。

  3. 锅里下油烧至八成热,爆香姜片。

  4. 下丝瓜翻炒,不要太早放盐以免丝瓜出水过多。

  5. 丝瓜软身时,下腐竹炒一下,加素蚝油。

  6. 起锅前加点盐和香油。

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