三色炒素

三色炒素的做法
2014-03-07 发自 心食神 浏览: 标签:

三色炒素的用料:

腐竹适量
青椒适量
胡萝卜适量
冬笋适量

教您三色炒素的家常做法,怎么做三色炒素好吃

  1. 【泡发腐竹】将腐竹全部浸入清水中,泡软后切断。

  2. 【胡萝卜】洗净,切片。

  3. 【青椒】洗净,去白膜,去籽,切块。

  4. 【冬笋】剥去笋壳,去老根,切片。

  5. 【炒】热油锅,先入胡萝卜、冬笋,后入青椒,炒至蔬菜变色,最后入腐竹,加少量清水,盖上锅盖,焖一会儿即可。

心食神小贴士:

【水煮】冬笋、青椒可以先过水焯一浦,去掉冬笋的涩味,保持青椒的青翠色泽。

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