炒米粉
炒米粉的简介：
同事给带的江西米粉，周末自己炒了一下，真的很好吃。
炒米粉的用料：
教您炒米粉的家常做法，怎么做炒米粉好吃
米粉先用温水泡上。
白菜切丝，叶子和白菜帮分开；蒜薹切段。
烧开水，下米粉煮3-5分钟至透明，再闷1分钟，捞出。
猪肉切丝，用少许生抽和料酒腌上。
蛋打散，炒熟盛于碗中。
葱和干辣椒切碎，郫县豆瓣2勺切碎。
猪肉下锅，炒至发白捞出。
锅里入油，爆香葱花和干辣椒，放入蒜薹，翻炒一下再放白菜帮。
锅里加入切碎的郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽，待菜半熟加入蛋、肉、以及米粉，翻炒。
最后加入掰碎的白菜叶，翻炒一下，即可出锅。
心食神小贴士：
一、蔬菜因为我家只有这两种，你们也可以放别的。原则就是不容易熟的先下锅。二、酱和生抽里都有盐，如果实在觉得淡也可以出锅前再加少许。
