剁椒肉丁蚕豆瓣

剁椒肉丁蚕豆瓣的做法
2014-03-05 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜快手菜

剁椒肉丁蚕豆瓣的用料:

蚕豆180克
剁椒40克
五花肉75克
白糖1/2茶勺
淀粉1茶勺
料酒1茶勺
鸡精1/2茶勺

教您剁椒肉丁蚕豆瓣的家常做法,怎么做剁椒肉丁蚕豆瓣好吃

  1. 五花肉切成小丁,用干淀粉拌匀

  2. 起油锅,油温升至4成热时放入肉丁滑炒至变色,烹入料酒,再放入剁椒炒出香味

  3. 放入蚕豆瓣,加白糖翻炒至蚕豆瓣成熟,加鸡精调匀即可

心食神小贴士:

卖的剁椒已经很咸了,所以这道菜不用再另外加盐。
蚕豆瓣不要炒的时间太长,刚刚成熟即可出锅。

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