五香水煮蚕豆

五香水煮蚕豆的做法
2014-03-05 发自 心食神 浏览: 标签:

五香水煮蚕豆的用料:

蚕豆去最外面的棉花一样的皮
蒜瓣不用拍
葱、大片姜适量
桂皮、八角、香叶适量
花椒、辣椒适量
淘大味极鲜生抽适量
白糖适量

教您五香水煮蚕豆的家常做法,怎么做五香水煮蚕豆好吃

  1. 小火,加油,炸花椒辣椒。炸出香味之后,捞出花椒辣椒。

  2. 换大火。葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶,入锅爆香。

  3. 沥完水的洗净的蚕豆,倒入锅中翻炒。锅太热就淋点水,避免糊掉。

    五香水煮蚕豆的做法步骤3
  4. 中间断断续续加水好几次,炒到滋味都进到蚕豆里的时候,加一点酱油,白糖调味。加入半碗水,大火煮开。

  5. 换小火。尝味道,适当加入盐调味。盖上锅盖,焖煮。

  6. 煮到蚕豆面了即可。大火收水。

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