素烩蚕豆瓣

素烩蚕豆瓣的做法
2014-03-05 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

素烩蚕豆瓣的简介:

素烩蚕豆瓣

素烩蚕豆瓣的用料:

蚕豆300克
西葫芦1个
红椒1个
洋葱少许
食用油10毫升
3克
生抽1/2汤匙
白糖1克
料酒1/2汤匙

教您素烩蚕豆瓣的家常做法,怎么做素烩蚕豆瓣好吃

  1. 蚕豆洗净去皮,焯水(焯8成熟)

  2. 西葫芦、洋葱洗净切小丁

  3. 红椒洗净切小段

  4. 热锅凉油放洋葱炒香,再放蚕豆瓣、西葫芦丁稍翻炒,再放红椒丁,加调料调味即可

心食神小贴士:

一、蚕豆是在超市买的泡发好的蚕豆,也可自己在家泡发,那样大约需要3——5天的时间。下次再介绍泡发蚕豆的窍门吧!请注意收看哈!
二、焯蚕豆时可少放些盐和料酒,这样能去豆腥味。

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