酸菜蚕豆炒肉
酸菜蚕豆炒肉的简介：
只要有酸菜，怎么配菜，都会是下饭菜！蚕豆，吃的是它的粉嫩口感和鲜味。酸菜，吃的是特殊的咸香清香。肉片，就不说了……哈哈
酸菜蚕豆炒肉的用料：
| 坛子酸菜 | 适量 |
| 猪腿肉 | 适量 |
| 蚕豆瓣 | 适量 |
| 干椒 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
教您酸菜蚕豆炒肉的家常做法，怎么做酸菜蚕豆炒肉好吃
肉片放生抽、生粉、生油，稍腌
蚕豆焯熟备用（水中放盐）
酸菜洗净切末
坐锅热油，下肉片滑熟捞出待用
下蒜片干椒爆香，下酸菜炒香
放入蚕豆、肉片，放一点点老抽调色，一点味精调味，翻炒均匀，味道相互渗透后出锅
