藿香蚕豆
藿香蚕豆的简介：
藿香，其草入药有止呕吐，治霍乱腹痛，驱逐肠胃充气，清暑等效。蚕豆，我们四川又叫胡豆，含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
藿香蚕豆的用料：
| 新鲜蚕豆 | 300克 |
| 藿香 | 20克 |
| 油 | 2勺 |
| 盐 | 1/2勺 |
教您藿香蚕豆的家常做法，怎么做藿香蚕豆好吃
蚕豆先在锅里煮熟，捞起沥干水分，藿香洗净切成1寸长。
锅里放油至油温8成热，放入煮熟的蚕豆，翻炒至蚕豆无水分外壳开始微微变硬的时候，下藿香，翻炒几下，放入盐炒匀起锅。
心食神小贴士：
一、值得注意的是有蚕豆病的人不能吃蚕豆。二、炒蚕豆放的盐可以比平时炒菜放的盐稍微多一点，这样更入味。
