（无油）蛋白葡萄卷
（无油）蛋白葡萄卷的简介：
纯蛋白！无油！低糖！添加了健康的提子，口感上Q弹，味道上酸甜，很适合小盆友?（喜欢湿润型蛋糕的吃货慎入，因为这款是纯蛋白的，所以口感上相当的Q爽）烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）
（无油）蛋白葡萄卷的用料：
教您（无油）蛋白葡萄卷的家常做法，怎么做（无油）蛋白葡萄卷好吃
温牛奶加白糖搅拌至白糖融化，筛入低粉，搅拌均匀备用
蛋白加几滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至硬性发泡
葡萄干切碎，拌入面糊。喜欢大颗的葡萄干可以不切
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀
烤箱预热170度，烤盘铺上油纸，倒入面糊，烤盘震动2下，放入烤箱10—15分钟，时间长短看各家烤箱的脾气，表面金黄即可出炉了
出炉后乘热撕下四边的油纸，放温之后倒扣撕下油纸，在蛋糕一头垫着油纸慢慢卷起，直到卷成条状，再放入冰箱定型，切件即可。纯蛋白加上无油比较容易粘住油纸，所以撕的时候要小心，慢慢撕。
