日式葱香鸡肉串烧的用料：

教您日式葱香鸡肉串烧的家常做法，怎么做日式葱香鸡肉串烧好吃

心食神小贴士：

一、味啉和糖是日式味汁腌制的关键，味啉是日式料酒的一种，在卖日式调料或进口调料的超市可以买到，如果没有味啉可以用略甜的米酒代替。
二、用鸡腿肉做这道串烧，肉质口感更好。
三、还可以加一些其他蔬菜一起串串，比如甜椒、蘑菇等。
四、鸡皮烤之后特别好吃，千万不要丢掉。
五、用较高温度烤肉，能迅速使表面成熟，封住内部肉汁，让烤串吃起来更鲜嫩多汁，所以烤肉的温度用200-220度最好。
六、鸡腿去的骨，我和剥的北极虾的虾头虾壳虾膏一起加姜丝熬了鸡骨虾皮汤，用来配白粥底煮了虾粥，粥的味道很鲜美，大家也可以试试，只用鸡骨也可以熬汤，一点不浪费。