香椿鸡蛋海米馄饨

香椿鸡蛋海米馄饨的做法
2014-03-02 发自 心食神 浏览: 标签:馄饨

香椿鸡蛋海米馄饨的用料:

馄饨皮适量
鸡蛋适量
海米适量
榨菜末适量
香椿适量
紫菜适量
生油适量
香油适量
精盐适量
味精适量
虾汤适量

教您香椿鸡蛋海米馄饨的家常做法,怎么做香椿鸡蛋海米馄饨好吃

  1. 锅内加生油烧至七成热,打入鸡蛋,炒成稀糊状时离火,自然冷却,加入香椿末、海米、精盐、生油、香油、味精拌匀,制成馅料

  2. 取馄饨皮,包入馅料,做成馄饨生坯

  3. 锅内加虾汤烧开,倒入碗中,放入榨菜末、紫菜末、精盐、味精、香油,调成汤汁

  4. 另起锅,加清水烧开,下入馄饨生坯煮熟,用漏勺捞入碗内,浇上调好味的虾汤即成

心食神小贴士:

应使用早春的嫩香椿,切碎后用生油拌好。

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