虾仁韭黄馄饨的简介：

好久没上来啦，总是惦记着。先前一段时间忙工作，出差；回来后发生些不愉快的事情，我长期在锻炼的健身房要与人打官司，无限期的关门，到底要多长时间，也没给个说法，我才开的健身卡没多久，还是两年的呢。所以现在也有些“小迷茫”，这锻炼了十几年的地方都没了，是再重新找地方还是就在家里自己运动？哎，反正再没找到其它健身房就先在家里折腾吧。但更郁闷的事又发生了，为了能有更大的空间运动，我将电脑搬到了客厅中放碟跳，不想，才跳了一次，隔天再跳时电脑怎么也开不了机啦，郁闷，没办法，只好在大冬天把健身的主战场放在小区院子中，以跳绳和跑步为主。电脑吧，只得拿去外面修，还不知会啥结果。今天给大家上点简单但美味，是我提前准备做第二天的早点---虾仁韭黄馄饨，馄饨我们经常吃，而且制作起来简单，很适合做早点，因此我总是空闲时自己在家备着点，做好的馄饨可以放入冰箱冷冻室急冻，再吃的时候就很方便啦。一般我们吃最多肉馅馄饨，我用虾仁和韭黄做馅吃的更鲜，不信您试试。

虾仁韭黄馄饨的用料：

教您虾仁韭黄馄饨的家常做法，怎么做虾仁韭黄馄饨好吃

心食神小贴士：

一、处理鲜虾时一定要挑出虾线，用牙签在虾背第二三节处可以很容易的挑出来；
二、做虾馅时不需要将虾剁的太碎，太碎没有虾的口感（我也试过直接用整虾包，
个头太大，很不容易包，包饺子可用整虾。）；
三、其实馄饨包的方法并不重要，但要注意最后捏紧很关键；
四、平时最好准备点高汤，这样就可直接煮好后放入汤中；如果没有，可以在用虾皮稍微煮下，这样味道更鲜；
五、我用的是鲜虾馅的，又加入韭黄，想多吃的它原料的鲜味，所以没加虾皮，紫菜等；如果是鲜肉馄饨，可以考虑加点；