时蔬牛肉炒面
时蔬牛肉炒面的用料：
教您时蔬牛肉炒面的家常做法，怎么做时蔬牛肉炒面好吃
白菜、洋葱和青红椒都洗净，切好备用
牛肉放盐、鸡精、料酒、黑胡椒和生粉腌五分钟后，炒熟备用
水烧开，把面用大火滚熟，因为等下还要炒，所以不要太烂了
烧开后捞出，用凉水冲一下待用，这是为了避免面成坨了不好炒
热锅倒油，倒入白菜、青红椒和洋葱一起翻炒，等炒软后，加盐和鸡精调味
倒入焯好的面条，用锅铲和筷子挑拌均匀，再加一点酱油、盐和鸡精，最后倒入炒好的牛肉，挑拌一下就可以了
心食神小贴士：
因为怕面条炒时会太烂不成条，所以最好不要直接用锅铲翻炒刚买回的面条最好放通风处，晾晒半天，这样较硬的面炒出来更有嚼头
