炒面的简介：

在家也能做出面馆的味道

炒面的用料：

教您炒面的家常做法，怎么做炒面好吃

心食神小贴士：

一、面不要煮的过软，煮至没有硬芯就可以了，过软的面条炒出来口感不好。
二、面条煮好后要过凉水，如果把热的面条下锅炒，很容易变的很粘。
三、酱油选用生抽或是普通酱油，不要选择老抽或是颜色很重的，那样炒出来的黑黑的，没食欲。
四、此种炒面酱油是关键，量要大一点儿。
五、面下锅炒时，最好是拿起锅来回的颠锅，使面条均匀的吸进酱油汁上色入味儿。