腊肉泡菜炒饭

2014-02-28 发自心食神浏览：标签：炒饭

腊肉泡菜炒饭的用料：

腊肉先煮软再炒制，可以避免干硬口感。
泡菜与泡萝卜的汁可取少许添加入炒饭，但不要过多，一则味道过重，二则会使米饭变得软烂。
包饭酱可以增味，没有可不加。
腊肉、泡菜均有咸味，盐只需极少量即可。

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