牛肝菌解冻，切成末。拌入素鸡肉浆，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸20分钟，出笼切厚片成牛肝菌排待用

罗勒摘取叶片，洗干净，切成细末。用少许橄榄油，炒罗勒碎末，成罗勒油淋汁待用

小番茄洗干净，切粒待用

玉米剥一二层外皮，洗干净，玉米连皮和须放入锅中，加水煮熟。冷却后捞出，切段，然后用坎诺拉植物黄油（无反式脂肪酸）微煎待用

起锅，锅内倒入少许橄榄油，先下姜末炝锅，再放入米饭、韩国辣椒酱一起翻炒，把米粒打散拌匀，调大火快炒。最后调入盐、蘑菇精，调好口味继续大火快炒一会儿即可

起锅，平底锅放上炉上，调大火放入步骤（1）牛肝菌排微煎，煎至二面金黄条即可

取圆盘，盘中间放不锈钢方模，然后把步骤（5）的韩式炒饭放入压实，取出不锈钢方模。然后把步骤（4）玉米块放在炒饭之上，在炒饭之上放步骤（6）牛肝菌排。在菜肴周围，用小番茄粒伴边，再淋李派林汁和罗勒油淋汁即可