饭店版凉拌苦菊

饭店版凉拌苦菊的做法
2014-02-28 发自 心食神 浏览: 标签:

饭店版凉拌苦菊的简介:

最早在饭店吃的,觉得味道不错,就尝试着做了做,味道很强的,色香味俱全

饭店版凉拌苦菊的用料:

苦菊一棵
松花蛋一个
豆豉鲮鱼罐头三分之一
适量
适量
一瓣
生抽三勺
料酒半勺
一勺
少许
蚝油一勺

教您饭店版凉拌苦菊的家常做法,怎么做饭店版凉拌苦菊好吃

  1. 苦菊洗好,掐三段。松花蛋切丁。豆豉鲮鱼撕碎。

  2. 生抽,料酒,醋,糖,蚝油倒入碗中调匀,加姜末,葱末,蒜片。切记不要盐,酱油蚝油就已经够了

  3. 倒入大点的盆子里搅拌~

心食神小贴士:

再次强调不要加盐!!!!!!!!!!!!!
拌的时候会觉得好多,但是苦菊很容易杀出水,稍微停一下就变少了

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