京酱肉丝
![京酱肉丝的做法](/uploads/allimg/140226/1092914.1.jpg)
京酱肉丝的用料:
教您京酱肉丝的家常做法,怎么做京酱肉丝好吃
猪瘦肉洗净切丝,加入料酒、盐、味精、湿淀粉,拌匀
豆腐皮切方块,葱姜切丝,香菜切段
锅加油烧至三成热,将肉丝放入滑散,捞出沥油
炒锅内放油,入一半葱丝、姜丝爆锅,加甜面酱炒香,加肉丝、白糖、六月鲜酱油,略炒,勾薄芡出锅,吃时用豆腐皮卷肉丝、葱丝、香菜段
锅内放油,烧至3成热,将肉丝放入滑散,捞出沥油
重新起锅,放油烧热,加入炝锅的葱丝和姜丝,爆香,加2汤匙甜面酱炒香
加肉丝、白糖、酱油,炒匀,勾薄芡,加味精,出锅,吃时用豆腐皮卷肉丝和葱丝