电压力煲皮蛋瘦肉粥
电压力煲皮蛋瘦肉粥的简介：
星期天的早上,突然很怀念在台北街头用小推车卖的皮蛋瘦肉粥，1碗35元,营养又健康的早餐。以前熬粥都用瓦斯炉,这次尝试用了我的好帮手-电压力煲:)应该省了不少煤气费！
电压力煲皮蛋瘦肉粥的用料：
教您电压力煲皮蛋瘦肉粥的家常做法，怎么做电压力煲皮蛋瘦肉粥好吃
鸡骨用水氚烫至断生,皮蛋切碎备用
白米清洗后加入水,鸡骨及1颗切碎皮蛋
放入压力煲,按下煮粥键(约煮30分钟)
瘦肉丝用料酒及胡椒腌10分钟后用水氚烫至熟
粥煮好后拌入瘦肉,撒上胡椒,肉松,皮蛋,脆瓜(随个人喜好)
心食神小贴士：
鸡骨一起放入锅中熬煮可以取代鸡粉或味精。皮蛋与白米一起熬也比较有皮蛋味。
