肉蛋羹
肉蛋羹的简介：
手机拍的，像素不高。这是一道很家常很家常的菜，就是猪肉和蛋加在一起蒸出来的。平时都是这么做，可能不大严谨。我们家习惯用高压锅，这样比较快，也容易。
肉蛋羹的用料：
| 猪瘦肉 | 60g左右 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鱼露 | 半汤匙 |
| 水 | 适量 |
| 味精 | 十来颗 |
教您肉蛋羹的家常做法，怎么做肉蛋羹好吃
将猪肉加一点点水和几滴鱼露用绞肉机绞碎，放在容器里
在猪肉中加入3个鸡蛋和半匙鱼露，十来颗味精。
搅拌，使肉散开，在蛋液中均匀分布。
在高压锅中放水，放架子，使水刚要没过架子就行。
把蛋放在架子上，盖上盖子，开火。就可以等它熟了
心食神小贴士：
一、将鸡蛋直接打在猪肉上，做出来后，会像图片一样有蛋白也有蛋黄，如果不喜欢这样，可以将鸡蛋打散后，再加入猪肉。二、搅拌的时候，不要搅拌太久，将猪肉打散，搅拌均匀就好了。
三、喜欢吃肉，可以多加肉；喜欢吃蛋，可以少放肉。
四、关于口味，大家自己摸索，试试加点其他调味料。
五、我看到很多蒸蛋的菜谱中，强调在盛蛋的容器上盖盖子或着保鲜膜，我没试过，不知道差别在哪。大家试试。
