杏仁苹果煲瘦肉

杏仁苹果煲瘦肉的做法
2014-02-26 发自 心食神 浏览: 标签:

杏仁苹果煲瘦肉的用料:

苹果1个
猪瘦肉100g
杏仁30g
枸杞10g
2片
小葱1根
少许

教您杏仁苹果煲瘦肉的家常做法,怎么做杏仁苹果煲瘦肉好吃

  1. 瘦肉洗净,切成条

  2. 苹果洗净,不用去皮,切成大块,去核

  3. 杏仁、枸杞洗净待用

  4. 姜切丝,葱切小段

  5. 锅中烧水,水开后放入瘦肉焯烫

  6. 焯烫好的瘦肉捞出,洗去浮沫

  7. 将瘦肉放入汤煲

  8. 加入除盐以外的其他食材

  9. 加水1L,大火煮开,转小火煲1小时左右,关火后加少许盐调味

心食神小贴士:

1.我用的是南杏仁,此款汤还可以南、北杏双炖;
2.瘦肉提前焯烫断生,可以使汤更加清澈甘甜;
3.关火后根据自己的口味逐量加盐,不要一次加入太多,影响汤的清甜味道。

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