鱼香肉丝
鱼香肉丝的简介：
我爸说鱼香肉丝只要肉丝就可以了，不用加别的菜炒一起的。豆瓣可加可不加，但我每次都加了的，加后颜色会比较红，引发食欲。
鱼香肉丝的用料：
| 猪瘦肉 | 150g |
| 蒜 | 1瓣 |
| 花椒 | 可选（1小撮） |
| 泡椒 | 8个 |
| 泡姜 | 1小块 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 1小勺 |
| 豆瓣 | 半勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
教您鱼香肉丝的家常做法，怎么做鱼香肉丝好吃
瘦肉洗净后切成丝，用盐，水淀粉抓匀。
泡椒，泡姜，蒜切碎，葱切成小段。
用1勺淀粉，2勺白糖，2勺醋，1勺水调成糖醋芡汁。
锅内热油，下肉丝翻炒至变色后盛出。
用余油爆香泡椒，泡姜，蒜，豆瓣，（花椒），下肉丝炒匀，倒入芡汁，下葱段，翻炒几下炒匀即可。
心食神小贴士：
一、我这次用的大葱，用小葱比较好。二、豆瓣不要加多了，以免压住了鱼香味。
三、可以开小火，在锅里一边尝一边调整味道。
