鸳鸯豆皮卷
鸳鸯豆皮卷的用料：
教您鸳鸯豆皮卷的家常做法，怎么做鸳鸯豆皮卷好吃
韭菜洗净﹑切段；胡萝卜洗净﹑切丝
姜去皮洗净，切丝
猪瘦肉洗净，切丝
韭菜段﹑胡萝卜丝和姜丝放碗中，调入盐1／2匙﹑胡椒粉1／4匙﹑鸡精1／4匙拌匀
放入同样同量的调料，把瘦肉丝拌匀
豆皮冲洗干净，平铺在案板上
一端放韭菜和胡萝卜丝，一端放瘦肉丝
从一端开始卷起
豆皮裹上肉丝，卷到一半即可
同样方法从另一端卷到一半
扣过来放锅中开始蒸，锅开后蒸15分钟即可
取出，待不烫手的时候，切3cm左右的段，摆盘中即可
心食神小贴士：
一、卷豆皮的时候，要卷得同时用手压紧，才能卷出好看的豆皮卷。二、放锅上蒸的时候，扣过来放会防止豆皮卷散开。
三、蒸完后切豆皮卷，下刀要快，才能切除整齐漂亮的豆皮卷。
