鱼香肉丝
鱼香肉丝的用料：
教您鱼香肉丝的家常做法，怎么做鱼香肉丝好吃
将猪肉切丝、胡萝卜切丝、木耳泡发切丝、青椒切丝、葱姜蒜切末
切好的猪肉丝用淀粉和料酒腌10-15分钟
锅中入油，烧热后转小火，先将干辣椒炸出香味，炸好后记得取出丢掉
放入肉丝转大火翻炒
翻炒一会后放入葱姜蒜末，继续翻炒直到炒干水分
随后放入郫县豆瓣酱翻炒
接着依次放入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝翻炒，然后倒入适量生抽、糖和醋
出锅前放入盐和水淀粉勾薄芡即可
心食神小贴士：
PS：1，鱼香肉丝里的配菜可以用笋丝之类的代替。2，最后放入的生抽、糖和醋，如果不能把握放入的量，可以事先调好放在一个碗里。
图释请见：
