榨菜肉片豆腐

榨菜肉片豆腐的做法
2014-02-25 发自 心食神 浏览: 标签:

榨菜肉片豆腐的简介:

榨菜肉片炒豆腐

榨菜肉片豆腐的用料:

山水豆腐一盒
榨菜1包
肉片150g
生抽适量
适量
鸡精适量
蒜头适量
红椒适量
芝麻适量

教您榨菜肉片豆腐的家常做法,怎么做榨菜肉片豆腐好吃

  1. 红椒切丝,蒜头切粒。猪肉顺着纹理切片,肉片加入少许生抽、油、生粉腌制10mins(最好用手均匀的捏下肉,会比较入味且肉质比较滑),豆腐在盒内切小块。

  2. 油锅下油,待油热后加入蒜头、红椒爆香。再加入肉片炒7-8成熟,加入榨菜。

  3. 加水二分之一碗的水,把豆腐也加入锅中,盖锅盖,水开了以后,加少许生抽、盐、鸡精,翻炒均匀后上碟,撒少许芝麻。

心食神小贴士:

一、猪肉顺着纹理切片
二、腌制猪肉时最后用手捏下猪肉。

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