红烧肉
![红烧肉的做法](/uploads/allimg/140225/5aaffec27dd111e38b7ee0db5512b209.jpg)
红烧肉的简介:
一个人的时候想吃红烧肉,没时间细火慢炖怎么办?自从有了高压锅,一切都不再是问题!妈妈再也不用担心我没菜吃了~
红烧肉的用料:
教您红烧肉的家常做法,怎么做红烧肉好吃
猪肉洗净切成2立方厘米左右小块,烧开水下锅焯五至六分钟捞出以去腥味
锅中倒油(可多一些),待油稍热放入白糖,搅拌至红棕色,将猪肉大致沥干水分后倒入锅中,同时加入香料,一起大火快速翻炒
加入盐、醋、老抽、料酒调味,加干辣椒,加温水至淹没肉块,用大火煮开
待汤汁变少后盛出,置于高压锅中慢炖半小时(高压锅有炖肉模式最好)后,再取出倒回锅里进行第二次收汁
汤汁浓稠时即可起锅,调整咸淡,出锅后可根据个人喜好撒上葱或者香菜