韭芽冬笋肉丝

2014-02-18 发自心食神浏览：标签：

韭芽冬笋肉丝的简介：

普通滴家常下饭菜。。。

冬笋2颗，香豆干4块，精肉3两，韭芽2两	适量
盐，鸡精，胡椒粉，生粉，生抽，油，	适量

冬笋去壳洗净，精肉，香豆干，韭芽洗净
冬笋，香豆干，韭芽，切丝
精肉切丝，加盐，料酒，鸡精，生粉，胡椒粉，酱油，上浆腌制10分钟
热锅加油，把肉丝划开变色，起锅，另起油锅先抄冬笋丝1分钟，加豆干炒香，加盐，生抽上色，加一点点水烧开，加肉丝搅拌均匀，最后加韭芽，加鸡精，淋点麻油，搅拌均匀，起锅装盘

冬笋一定要先炒一会，去掉笋的哈喇味。。。此菜鲜香可口，很下饭(⊙o⊙)哦。。。

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