油豆腐烧肉

油豆腐烧肉的做法
2014-02-18 发自 心食神 浏览： 标签：

油豆腐烧肉的用料：

五花肉500g
油豆腐若干个
香菇若干个
桂皮适量
香叶适量
生姜适量
八角适量
糖适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
葱适量
干辣椒适量

教您油豆腐烧肉的家常做法，怎么做油豆腐烧肉好吃

  1. 五花肉切小块洗净，油豆腐对半切。

  2. 肉入冷水焯水，撇去浮沫，盛起待用。

  3. 炒锅放少许油，爆香姜块与干辣椒，再放肉略翻炒。

  4. 加入酱油、料酒、糖，放桂皮、八角、香叶。

  5. 加热水没过食材。投入油豆腐和香菇。

  6. 先大火，后小火。

  7. 约30分钟就完成了。炖久一点也无妨。

  8. 装盆，撒葱花。

心食神小贴士：

调料给的很随意，一勺两勺不讲究，自己看着办吧。。。反正，稍微有点基础的，都不会放错。实在拿捏不好就少量放，不够再加。

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