北京烤鸭

北京烤鸭的做法
2014-02-18 发自 心食神 浏览: 标签:

北京烤鸭的用料:

整鸭适量
适量
生抽适量
蜂蜜适量
姜片适量
洋葱适量
八角适量
适量

教您北京烤鸭的家常做法,怎么做北京烤鸭好吃

  1. 鸭子洗净,用盐和生抽按摩后,用保鲜膜包好放入冰箱腌12小时。

  2. 将腌好的鸭子悬挂起来刷蜂蜜水(蜂蜜和水的比例1:1)。

  3. 风干后继续刷蜂蜜水,如此重复2次。

  4. 姜片,洋葱,八角和橙皮塞入鸭腹中,锡纸将鸭腿和翅膀包好,放入预热到180度的烤箱,正反面各烤45分钟。

  5. 切片装盘。

  6. 鸭架煮杂蔬粉丝汤。

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