鸡丝银鱼汤

鸡丝银鱼汤的做法
2014-02-18 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

鸡丝银鱼汤的用料:

银鱼50克
鸡脯肉200克
鸡蛋1个
生姜1小块
淀粉适量
酱油1小匙
高汤15大匙
料酒大匙
胡椒粉1小匙
精盐1小匙

教您鸡丝银鱼汤的家常做法,怎么做鸡丝银鱼汤好吃

  1. 干银鱼泡软洗净;鸡脯肉去筋,洗净切细丝,用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍;生姜洗净切末

  2. 炒锅内放入高汤、料酒、精盐,下银鱼烧开,捞出沥干装入砂锅内

  3. 炒锅内添加高汤,下入鸡丝,煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中

  4. 砂锅内加精盐烧开,撇去浮沫,撒上生姜末、胡椒粉即可

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