家乡豆豉碌鹅
家乡豆豉碌鹅的简介：
技法：碌味型：浓，香
家乡豆豉碌鹅的用料：
| 鹅 | 适量 |
| 姜片，豆豉，干葱，炸蒜子 | 适量 |
| 海鲜酱，柱侯酱，花生酱，麻油，生抽，蚝油 | 适量 |
| 味精，冰糖 | 适量 |
教您家乡豆豉碌鹅的家常做法，怎么做家乡豆豉碌鹅好吃
鹅洗净飞水，不斩件，，热油锅，倒入鹅肉，铲碌滚动至焦黄。
爆姜片，豆豉，干葱，炸蒜子，逼出香味后倒入鹅肉，铲碌滚动均匀，加水，调入海鲜酱，柱侯酱，花生酱，麻油，生抽，蚝油，中慢火加盖焖制，收汁捞出斩件即可。
技法：碌味型：浓，香
| 鹅 | 适量 |
| 姜片，豆豉，干葱，炸蒜子 | 适量 |
| 海鲜酱，柱侯酱，花生酱，麻油，生抽，蚝油 | 适量 |
| 味精，冰糖 | 适量 |
鹅洗净飞水，不斩件，，热油锅，倒入鹅肉，铲碌滚动至焦黄。
爆姜片，豆豉，干葱，炸蒜子，逼出香味后倒入鹅肉，铲碌滚动均匀，加水，调入海鲜酱，柱侯酱，花生酱，麻油，生抽，蚝油，中慢火加盖焖制，收汁捞出斩件即可。
