取一个深底的盆，把已经回室温的奶油creamcheese用电动打蛋器打松软，然后分次加入白砂糖，打至颜色变白。分次加入鸡蛋液，上次加入的被完全吸收后再加入下一次的量。加入香草精，搅拌均匀。加入粉类，揉搓成团

台面上撒上一层面粉，将盆中的面团取出，分成两份，擀开，取饼干模压出型。（因为面粉的吸收性有差异，蛋的大小也有别，所以这里面粉的量自己斟酌）这种需要刻模的饼干我一般都会直接在硅胶布上操作，不然拿起面团到烤盘上的时候很容易变形或破掉

然后拿掉多余的面团，入烤箱烤约10分钟

取出烤盘，在饼干空余处放入敲碎的糖，再入炉烤约5分钟至糖化掉。取出，放凉，在饼干上撒上装饰即可