羊肉炖白萝卜

羊肉炖白萝卜的做法

2014-02-17 发自心食神浏览：标签：

羊肉炖白萝卜的用料：

羊肉	适量
白萝卜	适量
枸杞	适量
葱	适量
姜	适量
白酒	适量
胡椒粉	适量
盐	适量

教您羊肉炖白萝卜的家常做法，怎么做羊肉炖白萝卜好吃

羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用
锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时
打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用

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