素燕窝

2014-02-17 发自心食神浏览：标签：

素燕窝的简介：

看似简单，实则很难的一道菜，需要扎实的刀工，出自袁枚的《随园食单》

冬瓜尽量切成细丝，裹粉时尽量使每根冬瓜都裹上，烫熟后立即入冰水中口感更好

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