万能青椒酱
万能青椒酱的简介：
这个青椒酱是我家常备的作料之一。请问它可以做些神马呢？蘸豆腐/豆花/馒头，拌茄子/金针菇/藕片/豆腐干……家里没菜？弄点儿下饭也很好啊！通常做下来放冰箱，可保存一周的样子。关键词：保鲜的重要性。
万能青椒酱的用料：
| 朝天椒（绿色长辣椒） | 半碗 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 青花椒 | 一大把 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
教您万能青椒酱的家常做法，怎么做万能青椒酱好吃
青椒洗净，切成一厘米的长段，加盐，和匀，蒙上保鲜膜，放冰箱一晚上。
取出青椒，挤干水分，切成小碎片。（也可以直接用食品料理机打，这样出来的效果就和上图一样了哈~）
大蒜，花椒（中间的黑色硬粒需要取出）切小粒。
油烧热（油是青椒量的四分之一）。加入大蒜花椒煸香，趁热淋在青椒酱上。
迅速和一下。即可使用。
心食神小贴士：
一、一次吃不完，记得放冰箱，并且最好用干净筷子去舀。二、如果想要和豆花什么的，直接取出，在加入一些盐，味精，葱即成。
