盐焗鸡胗
盐焗鸡胗的简介：
深夜厨房必备零嘴，是三五知己聊天的佐酒菜。可以提前一天腌好，第二天炒来吃，很好下饭。
盐焗鸡胗的用料：
| 鸡胗 | 适量 |
| 盐焗鸡粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
教您盐焗鸡胗的家常做法，怎么做盐焗鸡胗好吃
将鸡胗洗净，切片。
加入盐焗鸡粉、盐和食用油，用保鲜纸封好，腌制2个小时以上（我腌了一夜）
取锅烧开水，水滚之后加入腌制好的鸡胗。
水滚之后取出鸡胗，过冷河（用冷水冲洗）
加入盐焗鸡粉和盐，还有适量食用油，调匀。
取锅，加入少量油，用姜片爆香。加入鸡胗翻炒。
出碟，开吃。
心食神小贴士：
腌制时间越长越好；鸡胗因为加了盐焗鸡粉，所以比较容易粘锅底，翻炒的时候注意控制火候和时间。
